| Syn. |
Reinette de Brougg |
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Zwiebelapfel |
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Gysiapfel |
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| Die Sorte stammt sehr wahrscheinlich aus der Umgegend von Brugg CH, wo sie seit über 100 Jahren als eine der Hauptsorten angebaut wird. |
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| Baumeigenschaften: Wuchs stark, bildet breit ausladende Bäume, Fruchtbar. Schorfanfälligkeit mässig, Blüte spät, Pollen gut. |
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| Grösse: klein bis mittelgross, 60 bis 70 mm breit, 45 bis 55 mm hoch, spezifisch schwerer Apfel. |
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| Gestalt: flachkugelig, stielbauchig, mit breiter Stielfläche, gegen den Kelch verjüngt, spitzt sich entweder kegelförmig zu, oder ist auch annähernd kugelig (namentlich Früchte aus dem Innern des Baumes), ohne Rippen. Häufig ungleichseitig. |
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| Stielgrube: weit, mässig tief, mit hellbrauner, zusammenhängender, aus der Stielgrube ausstrahlender Berostung. Der braune Stiel variiert von kurz, knopfig bis zu 0,5 cm Länge und ist kräftig, holzig, oft fleischig, knospig und flaumig. |
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| Kelchgrube: mässig weit, wenig tief, geperlt. Der Kelch ist mittelgross geschlossen bis halboffen, an der Basis grün, wollig. Die Zipfel mittellang, mittelbreit, häufig gedreht oder abgebrochen. |
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| Haut, Färbung: ziemlich glatt, trocken und zäh. Die Grundfarbe ist gelbgrün bis gelb; die Deckfarbe trübrot marmoriert, mit kurzen, scharf abgeschnittenen Streifen. Die zahlreichen Punkte fallen stark auf, sind mittelgross, braun, strahlig und umhöft. |
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| Kelchröhre: breit, trichterförmig, mittelgross, hellbraun berostet. Die Staubfäden sind über der Mitte angewachsen. |
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| Kernhaus: mittelgross, breitzwiebelförmig. Die Achse meist nur stielwärts hohl und geschlossen, selten feinspaltig offen. Die Fächer sind breit, muschelig, kelchseits gerundet, etwas abstehend und nur wenig pilzig. |
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| Samen: mittelgross, dunkelbraun, breit eiförmig, kurz gespitzt, gut entwickelt. Fleisch,Geschmack: weiss, fest, knackend. Nicht besonders stark gewürzt, süsslich. |
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| Verhalten auf dem Lager: Pflückzeit M 10. Essreife: Anfangs Januar bis Mitte April. Der Fäulnis weniger ausgesetzt, jedoch gegen Ende der Lagerperiode fast durchwegs äusserlich und um das Kernhaus braun werdend. Für die Aufbewahrung bei tiefer Temperatur geeignet. |
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| Qualität: Ausgeglichen in der Grösse. Derbe Haut und daher transportfähig. In geschmacklicher Hinsicht vermag er hochgespannten Anforderungen nicht zu genügen. |
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