Elstar 

(Bei uns im Angebot)
Mutanten:  Bel-El
Daliest
Elshof
Elstar Reinhardt
Goedhof
Red Elstar
Z, S: CPRO-DLO, Wageningen, Niederlande Sortenschutz seit 1978
Eine der bedeutendsten Herbstsorten, mit hervorragend schmeckenden Früchten und guter Kühllagerfähigkeit, im Anbau schwierig.
Wuchs: sehr stark, breitwüchsig, Mitte überbauend, dicht verzweigt, unteres Fruchtholz vergreisend, hoher Schnittaufwand, Sommerschnitt empfehlenswert
Blüte: mittel bis spät, gering frostempfindlich, mittel bis lang andauernd
Pflückreife: Mitte September, bei Alternanz sehr variabel, kein Fruchtfall, gut pflückbar
Genussreife: Ende September bis Dezember, auch bei fortgeschrittener Reife geschmacklich sehr gut
Ertrag: mittel bis hoch, stark alternierend, früh einsetzend
Frucht: mittelgross, unregelmässig, flach bis mittelhoch gebaut, stielbauchig, leicht gerippt; Fruchtschale grünlichgelb bis gelb mit 20 bis 50 % hellrot gemaserter Deckfarbe, mitteldick, spröde, vor allem kelchseitig gering bis mittelstark berostet, wenig fettig werdend; Fruchtfleisch mittelfest, cremefarben bis gelblich, mässig saftig, süss mit ausgewogener Säure, kräftig aromatisch
Lagereignung: gekühlt bis Januar, CA-Lager bis März, anfällig für Fäule und Welke
Krankheiten und Schädlinge: mittel bis stark schorf- und stark mehltauanfällig, anfällig für Spinnmilben, feuerbrandanfällig, holzfrostempfindlich mit guter Regenerationsfähigkeit
Bild und Text: "Beschreibende Sortenliste, Kernobst". Deutsches Bundessortenamt. Mit dessen Bewilligung für Veröffentlichung.
Lagerbedingungen: Angaben von Dr. Höhn und Franz Gasser, Eidg. Forschungsanstalt Wädenswil, ohne jede Gewähr für Richtigkeit und Haftung.
Anbauflächen Schweiz: Bundesamt für Landwirtschaft; Hauptabteilung Produktion und Internationales; Sektion Spezialkulturen und Weinwirtschaft.

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