Beffert 

(Alte Sorten)


Kanton Thurgau CH 1815
Baumeigenschaften: Wuchs stark. Schorfanfälligkeit mittelstark. Blüte mittelfrüh. Pollen gut.
Gestalt: klein, 50 - 60 mm hoch, 60 - 70 mm breit, flachkugelig, mittelbauchig, um den Kelch gerippt. Stielgrube mässig breit, tief, wulstig, schwach berostet. Stiel kurz, 1 - 2 cm, dünn, holzig, hellbraun. Kelchgrube mässig breit, mässig tief, schmal gerippt, perlig.
Haut: glatt, leicht fettig, weissgelb, Deckfarbe bläulichrot, marmoriert, gestreift, geflammt, bis 1/2. Lentizellen zahlreich, klein, umhöft.
Kelch: mittelgross, halboffen bis offen, Kelchzipfel mittelgross, getrennt
Kelchröhre: stumpfkegelförmig bis trichterförmig; Staubblattansatz oberhalb der Mitte
Kernhaus: mittelgross, kelchwärts, herzförmig, hohlachsig; Fächer muschelförmig, glattwandig, klein
Samen: gut entwickelt, dunkelbraun
Fruchtfleisch: grünlich bis gelbweiss, knackend, ziemlich saftig, grobzellig; Zucker mässig bis reichlich, kaum sauer, leicht herb, angenehm im Gewürz
Erntezeit / Lagerdauer: M 10 - 1
Qualität: guter Mostapfel

Bild und Text: Fructus - Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten - http://www.fructus.ch

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